塩味を控えたお刺身感覚で食べられる薄塩塩辛です。
あっさりめに味付けし、甘口に仕上げています。
もっちりとした身質が楽しめます。
【保存方法】要冷蔵

塩味を控えたお刺身感覚で食べられる薄塩塩辛です。
あっさりめに味付けし、甘口に仕上げています。
もっちりとした身質が楽しめます。
こちらはイカと相性の良い、濃厚な粒うにと和えています。
お酒の肴だけでなく、お茶漬けにもオススメです。
【保存方法】要冷蔵

塩味を控えたお刺身感覚で食べられる薄塩塩辛です。
あっさりめに味付けし、甘口に仕上げています。
もっちりとした身質が楽しめます。
まろやかで、癖のない特牛イカで造った魚醤で味付け、
イカの風味が濃厚に引き立っています。
【保存方法】要冷蔵

塩味を控えたお刺身感覚で食べられる薄塩塩辛です。
あっさりめに味付けし、甘口に仕上げています。
もっちりとした身質が楽しめます。
こちらはイカと相性の良い、明太子と和えています。
ピリリとした辛味がご飯のともに最適です。
【保存方法】要冷蔵

自然の浜風を利用した昔ながらの
「回転干し製法」で干しております。
肉厚でやわらかく、サクサクと心地よい食感と深い甘みが楽しめます。
（ サイズ目安 S寸 1枚：80ｇ~）
【保存方法】要冷凍

自然の浜風を利用した昔ながらの
「回転干し製法」で干しております。
肉厚でやわらかく、サクサクと心地よい食感と深い甘みが楽しめます。
（ サイズ目安 Ｍ寸 1枚：120ｇ~）
【保存方法】要冷凍

自然の浜風を利用した昔ながらの
「回転干し製法」で干しております。
肉厚でやわらかく、サクサクと心地よい食感と深い甘みが楽しめます。
（ サイズ目安 Ｌ寸 1枚：160ｇ~）
【保存方法】要冷凍

豊北町の漁師町、矢玉地区に構える
「加藤味噌醤油醸造場」謹製の【特牛イカ魚醤】。お料理の隠し味にピッタリな本品は原料として吉田水産が捌いた「下関北浦特牛イカ」の新鮮な下足を使い、加藤醤油独自の製法で作られています。一般的な魚醤と違い癖がなく上品。お料理に独自の複雑な旨味をプラスし、味に厚み深みが加わります。レシピが掲載しているパンフレットも付属しております。日々のお料理にご活用くださいませ。

下関ブランドイカ「下関北浦特牛イカ」の下足部分を袋詰めしました。
柔らかく、底深い甘みが特徴で、天ぷらや炒め物のほか、サッと湯掻いて酢味噌と和えて「ぬた和え」といったお料理もオススメ。冷凍保存でき、必要な時に使いやすい、日々の定番お料理に組み込みやすい豊北町食材です。
【保存方法】要冷凍